商材難の鮮魚売場に季節感、丸千千代田の佃煮販売戦略

2023年1月26日

　国内外の水産物の原料調達難により水産売場の品揃えが困難になる一方、輸入小麦に依存するパンの小売価格が上昇し、国産中心のコメ食への回帰も見込まれる。東京・豊洲市場の塩干専業卸の丸千千代田水産（株）では水産売場向けにご飯のお供として佃煮商品の提案を強化し、拡販に成功している。[....]