協会保証で持続する福岡の多種多様な漁業

2024年1月24日

　福岡県は、外海性の筑前海、内湾性の有明海、内海性の豊前海と異なる環境の３つの海に囲まれているのが特徴。最大６メートルの干満差を利用して養殖される有明海のノリは、全国有数の品質の高さ。筑前海ではまき網やゴチ網などの漁船漁業が主力だが、近年は養殖カキを炉端で食べさせる「カキ小屋」の人気が高まっている。[....]