冬は日本海ズワイガニ・特集／甘さとコクの兵庫・石川

2017年12月5日

　日本海を代表する冬の味覚、ズワイガニ漁が今年も１１月６日、富山県から島根県にかけての１府６県で解禁となった。各地の漁港には今期も多くのズワイガニが水揚げされている。今年は兵庫・柴山漁港で一尾１１７万５９９０円、兵庫・浜坂港では２２万円などご祝儀相場の高値が付けられ、浜は活気にあふれたスタートとなった。資源管理やＰＲイベントなども交えて紹介する。[....]