ソフリマー社・取締役インタビュー「引き続きよい商品を届けたい」

2023年4月12日

　ホタテやツブ貝、ブラウンクラブ、スキャンピーなど甲殻類、貝類の加工を主に行うアイルランド大手水産会社のソフリマー社は、需要に合わせた商品開発を進めながら日本市場への販売を今後も継続的に行う。３年ぶりに来日したローカン・バーデン取締役に大きく様変わりした環境の変化による影響や今後の同社の取り組みなどについて聞いた。[....]