グリコ栄養食品、植物由来でエビ風などに使える食材販売

2022年9月5日

水産物代替食品加工原料に最適

　食品加工メーカーに小麦タンパク質などを販売するグリコ栄養食品（株）は今春、小麦由来の植物性組織化タンパク質「Ｗｈｅｍｅａｔ（ウィーミート）　Ｎ１０」を販売。これまでの水産ねり製品業界のほか、惣菜など食品加工メーカーからも広く注目を集めている。[....]