<魚屋探訪>岡部拓也sakanabacca中目黒店長(前編)

2021年1月25日

 生鮮流通のデジタル革新を進め、飲食店専門仕入れサイト「魚ポチ」の展開で有名となった、㈱フーディソン(山本徹社長)が運営する新興の鮮魚専門店「sakanabacca(サカナバッカ)」。東京都内に1号店の中目黒店を開店したのは2015年で現在は6店舗を展開する。魚屋の概念を[....]