築地フレッシュ丸都・前安井社長に聞く/高まる一次加工ニーズ

2020年3月6日

 水産卸会社・大都魚類㈱の子会社・㈱築地フレッシュ丸都(東京都中央区、前安井裕社長)は、都心部最大規模の水産物の一次加工拠点として近年、その存在感を増してきている。1月下旬オープンの豊洲市場の賑わい施設「江戸前場下町」には、自社テナントである漬魚・干物の専門店[....]