巨大ウナギ生産に成功、通常の２倍で身も軟らか

2022年2月21日

　愛知・一色うなぎ漁協（西尾市）と、県水産試験場内水面漁業研究所（同市）などがこのほど、通常より２倍の大きさがあるウナギの試験生産に成功した。大きく成長しても身が軟らかくなる生産技術を開発。３月中旬ごろから西尾市内で試験的に販売する予定だ。 [....]