ウナギの夏目商店、半分の人数で倍の生産量目指し省人化　

2024年6月11日

増設した加工場

　ウナギ養殖、加工業者の（株）夏目商店（愛知・豊橋市、夏目義秀社長）はＪＦ東日本信漁連と（株）日本政策金融公庫の連携融資を受け、加工場を増設した。新しいラインの導入で省人化、省スペース化しこれまでの半分近い人数で倍近い生産量を目指し、４月１日から試験稼働をスタート。８月下旬の本格稼働を計画している。

　ウナギ養殖、加工業者の（株）夏目商店（愛知・豊橋市、夏目義秀社長）はＪＦ東日本信漁連と（株）日本政策金融公庫の連携融資を受け、加工場を増設した。新しいラインの導入で省人化、省スペース化しこれまでの半分近い人数で倍近い生産量を目指し、４月１日から試験稼働をスタート。８月下旬の本格稼働を計画している。

　加工量は原料ベースで従来は一日３００～４００キロだったが、新ラインでは８００キロ～１トン弱が可能になる。人員も従来は焼き場に６～７人、梱（こん）包に２～３人は必要で合わせて８～１０人だったが、機械化を進めた結果合わせて５～６人でこなせるようになった。[....]