ＪＦおおいた、養ブリ加工順調年６０万尾前倒し達成

2018年7月3日

　　ＪＦおおいたの水産加工処理施設（佐伯市）は、７年目の２０１７年度に６３万尾の養殖ブリ類をフィレーなどに加工した。１６年度策定の５か年計画で「２０年度に６０万尾到達」を掲げたが目標を上回る早さでクリア。前年同月比で１万尾以上多い月もあり、高度加工にも対応を始めている。
施設は１１年度に本格稼働を始めた。ラウンドから使い勝手のよいフィレーへ変化する流通ニーズに対応し都市部量販店で評価が高い。５か年計画は１２年に約２２万尾、１５年度は５５万尾へ伸長。
　設備投資も１６年にはフィレーを自動包装する高速横型ピロー包装機と、ロータリー真空包装機を導入。長船長茂工場長は「最大４０枚まで増やせる」と話す。尾数換算で一時間当たり１２００尾。生産能力は機械化を進めたことで、年間１００万尾と試算されている。
　人の確保も重要な問題だが、昨年１２月、アルバイトを含め３交代でシフトを組むなど負担軽減を図った。原魚搬入のタイミングも効率よく組み、月別で過去最高の１１万７０００尾を加工した。
　長船工場長によると、それ以降も６月まで、各月すべてが前年同月を上回る好生産を継続している。[....]