ＨＡＣＣＰ義務前に、全かま連など専門委員手引書確認

2017年12月28日

　ＨＡＣＣＰの義務化へ向け、業種ごとに作成する手引書を検討する厚生労働省の食品衛生管理に関する技術検討会の第３回会合が２６日、東京・港区の航空会館で開かれた。全かま連、新日本スーパーマーケット協会のほか漬物、豆腐、米粉の製造業界団体が手引書案を示し、専門委員らが確認した。[....]