Ｄｒ.ミヤケ・海のささやき［４７］/ツナ缶の種類

2017年4月17日

　ツナ缶の世界基準は、クロマグロ、ミナミマグロ、メバチ、キハダ、カツオ、ビンナガを詰めたものとされている。ただし日本ではカツオは認められていない。そのうちで、ビンナガだけがホワイトミートとよばれ、後は全部ライトミートと呼ばれる。[....]