Ｄｒ．ミヤケ海のささやき［１２４]／サンマとマグロ

2018年10月24日

　サンマは一部の台湾・中国人にとって身近な魚で結構好んで食べていた。マグロ延縄漁民である。冷凍サンマはマグロ延縄には欠かせない餌で、私がマドリードに住んでいたころ、当時マグロはえ縄漁業の海外基地であったラスパルマスに出かけるのが楽しみであった。日本料理屋“富士”でサンマ定食を食べ、船食屋さんから冷凍マグロを分けてもらったのだ。[....]