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2018年12月18日
食文化の歴史変遷(58?59回)を、支配地の色分けと時間を早回して重ねると、結構面白い重なりが見えそうだ。イタリア料理を代表するスパゲッティ・ポモドーレの源は、イタリア人マルコポーロが中国から持ち帰った饂飩と、コロンブスの発見した新大陸のトマトである。[....]
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