＜築地だより＞旬のタカベ入荷薄

2014年6月6日

　タカベの入荷がほとんどない状況が続いている。例年なら長崎、愛媛、伊豆諸島などから大量に入荷し始める時期に突入しているが、入荷してもほとんどが小型サイズ。稀に大型が入荷しても少量で、ないもの相場で高騰してしまっている。

　季節商材として、高級店の焼き物用に高い需要のある魚種だけに[....]