＜特集・エビ＞消費地動向／日本

2018年3月22日

　昨年はアルゼンチンアカエビがますます脚光を浴びた１年だった。「有頭」「天然」のキーワードを武器にさらってきた量販店の売場をさらに不動のものとし、業務向けにも広げ、エビそのものの存在感を上げたといってもいいくらいだった。一方で産地での増産の勢いに乗り、国内でも浸透してきたバナメイは頭打ち感も出ている。[....]