＜特集オホーツク・ホタテ＞生産・内販がＶ字復活へ

2018年8月21日

順調に進むオホーツクホタテの水揚げ

　オホーツク産ホタテは今シーズン、大型低気圧被害で３年間続いた減産期を脱し、増産に転じる。水揚げは順調に推移しており、価格水準の低下を背景に主力の玉冷製品の販売環境も好転。至上課題の「国内消費復活」に向け、機運が高まっている。生産動向や玉冷などの販売動向を特集で紹介する。[....]