<海藻特集>モズク/熱気沈静、静かな浜商戦

2021年5月12日

 モズクの国内生産の95%以上を占める沖縄県。昨年は史上最高の生産量で浜は活気づいた。しかし今年は新型コロナウイルス禍で様相が一変。産地では受け入れ調整の動きや、メーカーの買い付け抑制が顕著になるなど、[....]