☰menu
2021年7月28日
日本で前回のオマールエビに匹敵するのが、イセエビだろう。腰が曲がるまで生きると言う縁起物で、婚礼等ではタイと共に欠かせない高級食材だ。紀伊半島で多く獲れるのでイセエビと言われるが、日本全国の岩場で獲られ、また類似種は世界の温帯：熱帯に広く分布している。[....]
