＜海のささやき［２５８］＞魚食紀行／地中海の突きん棒

2021年7月6日

　欧米で極めてポピュラーな魚にメカジキがある。カジキ類は一般にマーリンと呼ばれ、食用ではなく遊漁の対象とされているが、メカジキだけはスオードフィッシュと呼ばれ食用として重要で、分類上の科も異なる。カジキ類の中では最大の種で大きい物は体長３メートルを超す。[....]