<海のささやき[251]>魚食紀行/ムルシアのボラ

2021年4月26日

 スペインの地中海沿岸部の南の方を、ムルシア地方と呼ぶ。最近はクロマグロの養殖の中心地となり、日本でも名が知られてきたが、かつては地中海岸では、もっと北のバルセローナ、ヴァレンシア、アリカンテ等と比べて、本当の田舎であった。1970年代に初めて訪れたが、[....]