<海のささやき[209]>魚市場・ノルウェーサーモン

2020年7月1日

 前回述べた通り、ノルウェーサーモンというのは魚種名ではなくて、完全養殖されたアトランティックサーモンのブランド名である。この養殖事業は、ノルウェー沿岸のフィヨルドで、海の底の方から暖かい海水を汲み上げ、氷河から流れ出した養分を使って養殖する事業である。[....]