＜海のささやき［１９５］＞魚食文化、有毒の魚

2020年3月24日

　フグの毒については学問も進み、多くのことが判っている反面、判っていないことも多いそうだ。私は専門でないので、これ以上の議論は差し控えるが、最後に養殖のフグには毒はないとよく言われている[....]