＜海のささやき［１９４］＞魚食文化・フグの毒

2020年3月18日

　フグは福に通じると言って、フクと呼ばれる一方、当たれば死ぬとして鉄砲とも呼ばれている。魚の中ではかなり変わり者である。まず喉に筋肉を持ち、天敵に会うと空気や水を飲みこんで喉を閉ざし、キューッという音を出し、胃（従って身体）を大きく膨らませて相手を威嚇する。[....]