＜流通・小売＞総菜白書から／健康志向・野菜人気注目

2019年6月10日

　一般社団法人日本惣菜協会（会長・佐藤総一郎サトウ産業社長）は５月中旬、中食業界唯一の統計資料「２０１９年版惣菜白書」を発刊した。惣菜市場規模が０９年から１０年連続で伸びて、１８年には１０兆２５１８億円になったことなどが詳細に記載されているが、ほかにも多数の興味深いデータが収録されている。一部を紹介する。[....]