＜水産加工版＞職人醤油「魚に合うセレクト醤油」

2021年3月4日

　醤油のセレクトショップ「職人醤油」（高橋万太郎代表）では、料理と相性のよい醤油を探求、提案している。刺身ならばマグロは濃厚な再仕込み醤油やたまり醤油、白身には淡口醤油が合うそうだ。[....]