＜新年カツオマグロ特集＞赤身在庫、余剰から品薄へ

2021年1月15日

　新型コロナウイルスという、新たな猛威に翻弄された２０２０年。カツオマグロ業界も過去にない乱れが生じた。供給面では「今年上半期に大きなしわ寄せがくる」といわれており、第３波の広がりで需要は「コロナ次第」の状況が続きそうだ。今後の見通しについて、専門家や各業界[....]