＜捕鯨特集＞ＤＨＡ豊富な本皮、ＤＰＡが血管修復効果

2017年12月13日

　クジラの皮には、１００グラム当たりＤＨＡとＥＰＡ合わせて７７００ミリグラムが含まれる。ほかの水産物と比べて含有量は高く、わずか約１３グラム（生の場合）で一日の目標量を摂取できる。動脈硬化や心筋梗塞を防ぎ血圧を下げ、ＬＤＬコレステロールを減少させる作用などが分かっている。さらに血管の修復作用でＥＰＡの１０倍の効果があるとの報告もあるＤＰＡも含まれている。[....]