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2020年5月29日
1キロ以上に成長した「伊達いわな」
全国でも遊漁の対象として人気の高い高級魚のイワナですが、初めて養殖が行われたのは宮城県北部の栗原市にある「数又養魚場」です。内水面水産試験場(以下、当場)では周年品質が変わらず、大型で刺身用としても利用できる「伊達いわな」の生産と普及に取り組んでいます。[....]