＜夏期特集・八戸＞サバ・イカ・イワシ原料商戦本格化

2019年8月5日

　八戸ではこの先、サバ、スルメイカ、イワシなどの主要魚種の水揚げが最盛期を迎える。地元加工業者の原料買い付けも本格化する見込みで、漁模様はもちろん、相場形成や魚体組成などに注目が集まる。サバは昨年底上げされた魚価が修正されるか、〆サバなどに向く中型以上の魚が十分に水揚げされるかどうかが焦点。スルメイカは、長く続く不漁からの脱却がかなうかどうかに尽きる。[....]