<土用の丑を占う?>蒲焼人気、通年に/値上げ圧力気掛かり

2021年7月14日

 シラスウナギの池入れが潤沢にあった年の新仔原料に入れ替わったことで、今年は業界全体でニホンウナギ(ジャポニカ種)原料の中国産蒲焼の身質が大きく向上した。販売先からの評価も総じて高い。[....]