＜商材・ウナギ＞７月２０日と８月１日は土用の丑

2018年7月9日

　暮れから年明けのシラスウナギ漁の記録的な出遅れに伴う相場急騰が、流通・小売の現場傾向を読みづらくしている。しかし、大まかにいうなら「今夏の商戦の組み立てを早めに始めた量販店・スーパーは大躍進、シラスウナギ漁の記録的な出遅れがみえてからの手当てに動いた量販店・スーパーは大苦戦の極端な一年になる」（水産卸）。各社・団体の今年の動向と併せて紹介する。[....]