＜商材シリーズ・ハモ＞マーケット全国に拡大へ

2019年7月1日

兵庫県南あわじ市のJF福良漁協の「べっぴん鱧」とその飾り付け?

　夏の人気水産商材ハモの本格シーズンになった。暑さが厳しくなってくると、さっぱりとしたおいしさで人気のハモの消費は増えていく。京都・祇園祭、大阪・天神祭に向けて消費が急増する関西だけでなく全国へと拡大し続けている。今シーズンのハモ商戦を紹介する。 [....]