＜商材シリーズ・アユ＞?香魚″の季節到来！伝統の食文化を次世代へ

2020年6月5日

旬を迎えたアユ

　６月に入り“香魚”アユの季節が本番を迎えた。例年なら、初夏の到来を告げる香魚として、需要の最盛期を迎えているアユ。しかし今シーズンは、新型コロナウイルスの影響によって、例年とは異なる厳しい状況が続いている。[....]