＜商材シリーズ「フグ」＞養殖トラフグ出荷本格化

2018年11月21日

　国内でフグ食が正式に解禁されて１３０年。長いようで短いこの歴史の中で各種フグが安全に食べられる技術が確立、養殖でも生産されるようになり、おいしさも安定している。日本を代表する冬の味覚「フグ」は、増え続ける訪日外国人にも人気。今年も軟相場の様相を呈しており、おいしいフグを楽しむ環境は整っている。１１月２９日の「いいフグの日」をスタートにフグ消費を盛り上げたい。[....]