<北海道青魚特集>イワシ・サバ動向/イワシ供給規模拡大

2020年8月7日

 道東では近年、まき網船団や各種試験操業船によるマイワシの水揚げが増えている。資源増加が背景にあるが、半面、魚体に小型傾向がみられ、加工利用や魚価面でのネックとなっている。これから本番を迎える今期においても、魚体組成がどう推移するかが焦点だ。[....]