＜北海道サンマ特集＞品質良！道東青魚シーズン到来

2018年9月6日

　近年、道東への来遊が増え、原料としての注目度が高まっているのが、まき網や棒受網で漁獲されるマイワシ、サバだ。特にマイワシの伸長が顕著で、魚体、脂乗りにも定評があることから、新たな製品開発や付加価値化への道が探られている。[....]