＜函館水産食品特集＞おいしく多彩！不屈の開発精神

2020年9月25日

　北海道南部・函館地区には伝統と確かな技術力をもった水産加工メーカーがひしめく。近年は主原料としてきたイカの供給量が急減し、難しいかじ取りを強いられているが、各社は不屈の開発精神を示し、他魚種原料品を含めた多様な製品を生み出し続けている。函館地区にスポットを[....]