＜冷凍機器・資材特集＞新たな生活様式対応、冷凍売場づくり支える

2021年3月3日

　新型コロナウイルスの感染拡大の波が繰り返された２０２０年度、消費者の購買行動は大きく変化した。感染予防上好ましくない密を避けて買い物頻度を減らす一方で、一度の買い物の量を増やす傾向が顕著となった。自然と、水産物でも生鮮品より日持ちする冷凍品や加工品が選択[....]