＜全国ホタテ大手荷受・荷主取引懇談会＞国内拡大へ

2019年6月11日

　北海道水産物荷主協会（根田俊昭会長）主催の「第２５回全国ホタテ大手荷受・荷主取引懇談会」が５月下旬、札幌市のホテルで開かれ、ホタテを扱う全国の生産、流通関係者らが集まり、ホタテ製品の販売策について議論した。ボイル製品は一昨年失った国内市場の回復が急務とされたほか、増産が見込まれる玉冷製品は、産地から消費地への円滑な出荷体制をいかに構築するかを課題と確認した。[....]