<全国サーモン群雄割拠[7]>長野県/シナノユキマス

2020年7月2日

 シナノユキマスは、一般的なサケ(サケ科サケ属)に近縁なサケ科コレゴヌス属に属する冷水性の魚。もともと日本には生息しておらず、北米の一部やユーラシア大陸などに生息している。長野県はコイの養殖が盛んで、その高い養殖技術を生かした新たな特産水産物を探索していた。[....]