＜全国サーモン群雄割拠［５］＞長野県／信州サーモン

2020年6月15日

　ニジマス養殖が盛んな長野県で、観光客向けの新鮮な県産魚を提供することを目指し、長野県水産試験場が開発したのが「信州サーモン」。育てやすいニジマスと病気に強いブラウントラウトのよい部分を引き継いだ全雌三倍体で一年を通して出荷している[....]