<全かま連大会>出野保志広島蒲鉾協組代表理事に聞く

2018年6月18日

 半世紀ぶりに広島で開かれる全国蒲鉾業者大会。70周年の節目の年となる。地元・広島蒲鉾協同組合の出野保志代表理事に現況や今後について、さらに大会参加予定者への歓迎の声などを聞いた。
◆出野代表理事/現在組合員は13社。古くからスリ身にタマネギ、香辛料を練り込み、パン粉を付けて揚げた「ガンス」が有名で県民に愛されてきている。ぜひそうしたものも食べてもらえたら。[....]