＜サケ・マス特集＞ヨハン・クアルハイム日本代表に聞く

2021年4月28日

　最近、サーモンの養殖方法が全体的に変わってきたといえる。それは海でのシーライスのリスク回避の意味もあり、なるべく淡水での育成期間を長くして海面に下ろすようになっている。もともとは１００グラムぐらいで海に下ろしていたのが[....]