<サケ・マス特集>ビエNSC日本代表「生」に焦点

2017年4月27日

 ノルウェー水産物審議会(NSC)は今年も「生」「一度も冷凍していない」ということにフォーカスを当て、ノルウェーサーモンの品質の高さや鮮度感をアピールする。日本代表のグンバル・ビエ氏に今後の取り組みなどについて聞いてみた。[....]