＜エビ特集／産地動向＞ベトナム超集約養殖でコスト減

2018年9月27日

　今年、最も注目を集めている産地の一つがベトナムだ。従来一般的だった一平方メートル当たり１００尾ほどを投入する集約養殖よりも２倍以上になる２００?４００尾程度を池入れする「スーパーインテンシブ（超集約養殖）」と呼ぶ方式が始まり、順調な生産を上げているというのだ。[....]