＜ウナギ情報／夏の総括・情報交換会?＞最盛期の輸入大幅減、需給対応がカギ

2019年8月23日

　２１日に都内で開かれた日本鰻輸入組合主催の「２０１９夏の総括・情報交換会」の中で、活鰻と加工鰻の今夏の商戦結果と、秋以降から来年の見通しが話し合われた。「夏の総括・情報交換会（上）」では活鰻における要点をまとめた。最盛期の６?８月に前年に比べて大幅に販売量を落とし、一変した需給環境への対応がカギとの認識が共有された。[....]