＜うなぎ情報（東京３市場７月）＞蒲焼、２６％減

2021年9月9日

　今夏の土用丑の日（７月２８日）商戦のあった７月、小売現場は活況だった前年に遜色のない売れ行きとなったが、こと流通段階の動きは鈍かったようだ。都が発表している東京３市場（豊洲・大田・足立合算）の取引情報によると、

「東京３市場における過去３か年の「蒲焼うなぎ」販売数量動向」本紙参照[....]