３割大きいブリ育種、水産機構が増肉係数１０％改善

2019年11月6日

水産研究・教育機構開発調査センターは今年度から高成長なブリの育種を進め、２０２８年度までに天然種苗に比べて成長度で１・３３倍、増肉係数で１０％改善したブリの開発を目指す。福岡で１０月２９日に開催されたブリの勉強会で開発センター養殖システム開発調査グループの小田憲太朗主任研究員が詳細を発表した。

魚類養殖は成長率のよい魚を選抜する育種を繰り返すことで、高成長の系統を作り出せる。国内ではマダイ、ノルウェーではアトランティックサーモンで実績があり、５世代で２倍程度の高成長種を作り出してきた。ブリは一世代で１０％程度の高成長になると見込み、３世代続けることで１・３３倍の成長を目指す。魚体を大きくするのに必要な餌の量を示す増肉係数は３世代で１０％程度改善し、現状の３・０を２・７にできると見込む。ノルウェーのアトランティックサーモンは５世代で２０％改善した。２８年度までに優良人工種苗の周年供給システムの構築を目指している。[....]