２８・２９年末年始食品の需給・相場／青森中央水産・塩谷専務に聞く

2016年10月14日

　青森市中央卸売市場で９月下旬、商品展示会開催にあたって中水青森中央水産(株)の塩谷良一専務が年末主力商品の入荷水準と相場見通しを語った。年末の需要を占う旧盆商戦が、ギフトを筆頭に振るわなかったことから厳しい年末を予想したものの「内食から中食へのニーズの変化にうまく対応し、売り上げ確保に努める」との基本方針を述べた[....]